Hoy amaneció lloviendo y son los
días que me fascinan porque son diferentes y aunque no salga el sol y sea un
día lluvioso y nublado es la actitud que asumamos la que hacen ver la vida
igual de luminosa aunque todo se vea gris.
Yo disfruto cada gota de agua que cae y pienso en lo maravilloso que es
el universo. Eso no impidió que me
pusiera los tennis y llegara al gimnasio como siempre.
Cada día tiene su encanto y la calidad de
nuestro proceder con respecto a las cosas simples de las que se compone la vida
es lo que nos hace vivir la realidad de cada momento. En la mañana poder saborear y disfrutar una
taza de cafė en la tranquilidad de mi hogar sin pensar en nada que perturbe mi
mente y solo vivir ese momento es como una terapia mental para comenzar un
nuevo dia.
Solo quiero decirles que le
saquen partido a cada situación buscandole el lado positivo, así que celebrė
este hermoso día lluvioso y cálido con una buena sopa y aquí le voy a mostrar
la receta para que celebren la vida
Sopa de Calabaza y zanahoria.
2 tazas de calabaza
2 zanahorias grandes
Pimiento, cebolla, oregano, sal y
pimiento
1 taza Heavy cream
½ taza queso rallado
Procedimiento:
Poner a hervir la Calabaza,
zanahoria, pimiento, oregano y cebolla. Una
vez todo estė cocido lo pone en la liquadora hasta obtener una mezcla
suave. Esta mezcla se echa en una olla y
le añade el heavy cream, queso rallado y espera que hierva unos minutos
solamente. Sazone con sal y pimienta a
gusto. Buen provecho.
* Beneficios de la Calabaza:
Vitamina A para la vista, potasio
para darnos energía, rica en hierro, para combatir la depresión,
mantiene la piel libre de arrugas, por
sus carotenoides nos provee de una buena visión, baja en calorías y rica en
fibra. En las semillas se encuentra el
magnesio que mejora el sueño y los niveles de insulina en los diabėticos. Así que no dejen de añadirla en su dieta.
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