Mother's Day.

Hola queridas amigas:

Ya se acerca el día de las madres y no puedo dejar pasar el momento para felicitarlas y desearles que pasen un día hermoso.  Todas las que somos madres y las que aun no lo son pero le brindan el cariño y el amor sincero a cualquier ser humano saben lo hermoso de ese sentimiento.  

Como siempre les digo sean felices y disfruten cada momento ya que la vida es corta.  Es por eso que hoy les dedico una receta para que celebren y disfruten ese día junto a su familia.

Cheesecake de Queso crema y Mango.

2 queso crema

1 taza de mango(pasar por el procesador)

1 sobre de gelatina sin sabor

1 taza de agua caliente

½ taza azúcar

1 cdta. Vainilla

1 crust de galletas graham(ready to use)

Combine el azúcar y gelatina en un envase. Añadir agua caliente,

dejar 5 minutos o hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Batir el queso crema y vainilla usando una batidora. Agregar el mango y batir. Añadir la mezcla de gelatina y continuar batiendo.  Luego echar la mezcla en el crust de galletas y poner en la nevera por unas horas hasta que estė firme. Puede adornar con chocolate derretido o frutas.

Buen Provecho.  Espero les guste.