Sabrosa Receta de Bacalao

 Quimbombó con bacalao.

   

2 tazas de Quimbombó

1 taza de bacalao hervido(sin sal)

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla pequeña

Sal y pimienta

1 cda. Sofrito

1 cda. salsa tomate.

Procedimiento:

En una sartén con aceite saltear los pimientos y la cebolla cortados en pedazos pequeños.  Añadir el sofrito y los quimbombó previamente cortados en rueditas.  Mover y dejar sofreir por cinco minutos y agregar el bacalao. Añadir la salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta y sofreir hasta que el vegetal esté tierno.  Lo puede acompañar con arroz o tostones.

                       Planta de quimbombo.
Todo comienza con esa hermosa flor.  Viste que maravillosa es la naturaleza.

Este vegetal es rico en Vit. B6, ácido fólico, Vit. C y A.  Rica fuente de magnesio y sodio. Reduce la presión arterial. Ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y a prevenir enfermedades cardíacas. 

Contiene fibra soluble que disminuye el colesterol malo y fibra insoluble para prevenir el estreñimiento. Según estudios ayuda a prevenir ciertos tipos de cancer.  Espero disfruten.